Tapas一般呈球形或块状，不超过巴掌大，用两根指头就能轻易夹起。制作生冷的Tapas，一般都是在饼干或法棒切片制成的底座上，堆叠鱼虾、肉类、奶酪、蔬菜等食材。这底座就承载了盖子或盘子的职责，而上边的各种美味，负责炫耀摆盘的艺术和满足味蕾。食用Tapas已经可说是西班牙人的一种重要仪式，是一项社交活动，与之相连的是朋友和家庭的欢聚。这种仪式十足反映了西班牙人的性格：一边享用雪莉酒，吃一些Tapas，和三五好友热情阔谈，去西班牙一定要体验一下这样的西班牙式社交。