题主好，实在是好巧、刚好我夏威夷、美西、新西兰南岛这几年都去过，哈～～～夏威夷我也非常喜爱呢，不过题主既然去过了、这次可以换个地方体验一下不同的感受，其实题主的时间、新西兰比较适合、刚好那边的夏季。但去美西也不差：）但是无论去那里、时间都严重不够呢！

我下面来帮你分析回答一下你（关于美西行程）的问题：

一、题主的出行时间为2017年（1.24——2.1），掐头去尾也就7个完整天在美国游玩，说实话！时间太少、想去的地点太多了。但根据题主所列出来的行程、已经有选择的放弃了在一些城市的停留时间、而且中途穿插了美国境内2次飞行，都是为了能够把时间充分利用起来。整体行程看下来、个人觉得题主的路线行进动态已经安排的比较合理了。只是有些地点的时间分配、我个人与题主有些不同的看法，我下面帮你列出来、你看看说的是否有道理？看看是否需要调整一下？具体如下：

1、由于为了节省时间、选择了美国境内飞行（2次），第一次是：洛杉矶（飞）拉斯维加斯，但因为要去拉斯维加斯－东面的（大峡谷国家公园－南缘）、再东面的（page－马蹄湾、羚羊谷）游玩，一圈下来后最后还是要反回拉斯维加斯、并且第二次飞行是：拉斯维加斯——旧金山。同一目的地、二次抵达，其实为了赶时间这也没什么，但根据题主安排的时间、第二次抵达拉斯维加斯住宿那晚刚好是（周五）、拉斯维加斯一周当中最贵住宿日哦、其次周六！所以个人建议题主把时间重新分配一下，1.24晚上抵达拉斯维加斯，1.25游玩拉斯维加斯，1.26再出发去大峡谷，待再次抵达拉斯维加斯时就直奔（拉斯维加斯机场）了，也不用住宿。这样1.25在拉斯维加斯游玩、既能悠闲的倒个时差、又不会耽误行程、又节省了1.27－周五在拉斯维加斯高昂的住宿费，一举几得、哈～～～

2、根据题主的时间分配，在旧金山的停留时间实在太赶了！几乎全程开车了，没什么时间玩，即便题主搭乘最早班飞机，抵达（三藩市国际机场）——提车、北上开往市区，停留不了多长时间、就要一路南下，并且一路游玩加州1号公路的沿海景点至（蒙特雷or卡梅尔），这一路也有一些比较耗时间的景点、比如：灯塔、Pigeon Point、17英里路、卡梅尔小镇等，所以一天的时间实在是太匆忙了！所以、个人建议题主把加州1号公路的行程时间缩短至2天1夜，只要时间安排好、完全没问题的、也不会特别赶路！这样、在旧金山也算可以相对稍微轻松一些。

二、综上，具体行程个人建议如下：
1.24（周二）、UA199-当地时间17:20抵达洛杉矶（飞）拉斯维加斯，住拉斯维加斯，因为拉斯维加斯是个不夜城，所以即便当日抵达拉斯维加斯很晚、也是灯火通明的，如果题主不累的话、到了酒店办理好入住也可以四处走走、逛逛主街上的酒店。

1.25（周三）、拉斯维加斯一日游。因为拉斯维加斯白天的城市景色没什么好看的，可先去拉斯维加斯的东南方向的（memorial bridge、胡佛大坝、lake mead），这些地点虽然是与第二天开往大峡谷是一个方向，但是放在本日可以游玩的悠闲一些！建议游玩顺序：可先去memorial bridge、胡佛大坝，返回拉斯维加斯的时候再去lake mead。晚上继续逛主街上的酒店、看秀。）

1.26（周四）、拉斯维加斯——大峡谷国家公园－南缘，住图萨扬。本日全程大概455km左右车程，4.5小时的时间。抵达大峡谷之后、建议先去游客中心观看（球形投影幕）、讲诉大峡谷的起源，还是比较震撼、值得观看哒，之后在游客中心外的展板上看看一些信息，如：本日日落时间、下一日日出时间等。之后去游玩大峡谷国家公园的精华路线－红线。另（图萨扬）在大峡谷南缘附近，距离南缘游客中心大概10km左右车程。本日路线行进动态、谷歌地图截图如下：
另：大峡谷国家公园－南缘（红线）地图如下：
1.27（周五）、大峡谷国家公园－南缘——Page市（先去羚羊谷、再去马蹄湾看日落），住page。如果前一日的日落不是很理想，本日早上还可以起早去园内（橙线）看日出，然后沿着园内64号公路一路向东、东门出园、开往page。到page全程大概220km左右车程，所以题主可以预约中午前后（羚羊谷）最好时间段的团，羚羊谷之后开往（马蹄湾），在马蹄湾看完日落、返回酒店住宿即可。本日路线行进动态、谷歌地图截图如下：
1.28（周六）、Page——拉斯维加斯（飞）旧金山、抵达旧金山后游玩旧金山。本日建议题主从page出发的越早起越好，哈！时间太宝贵了，因为如果早些飞、就能够早些抵达旧金山，在旧金山的游玩时间就越长。不过毕竟时间有限、这样安排已经比题主之前安排的要宽松很多啦。

另：三藩市国际机场——旧金山市区的路线如下：
1.29（周日）、旧金山——加州1号公路（圣西蒙or坎布里亚）。
本日加州1号公路大致会经过的点如下：
1、Gray Whale Cove State Beach（沙滩、把车停下来站在高处看看就好，也可以走小路下至沙滩游玩）；
2、半月湾Half Moon Bay；
3、Pomponio State Beach（沙滩、把车停下来站在高处看看就好，也可以走小路下至沙滩游玩）；
4、灯塔Pigeon Point（此站强烈建议把车开到灯塔下游玩）；
5、蒙特雷Monterrey；
6、17英里-17 miles drive（加州1号公路的精华景色，这段路需要收费、10刀／每车，但景色确实是很美哦）；
7、卡梅尔小镇Carmel（17mile drive一出来就是卡梅尔小镇，小镇也非常适合悠闲的四处逛逛）；
8、大苏尔路段Big Sur（加州1号风景最美最壮观的一段路，弯多路陡，车速开不快的，中途的Bixeby Bridge大桥、紫沙滩都可以停留下来）；
9、海豹沙滩Elephant seal（这里有N多海豹）；
10、圣西蒙or坎布里亚（住，均可）。
1.30（周一）、圣西蒙or坎布里亚——洛杉矶。
本日加州1号公路大致会经过的点如下：
1、莫罗湾Morro Bay（非常安静的一个小镇，靠海湾内有一条沿水小路旁有个免费停车场，停下车沿着水边的公园走走，这里还可以看到远处的Morro岩）；
2、丹麦村Solvang（丹麦风情的小镇，这里有很多小工艺品的商店，各式各样的风车建筑、美人鱼、传统手工木鞋店等）。
3、圣巴巴拉Santa Barbara；
4、马里布malibu（有个私人海滩需要收费的，可以选择不进去）
5、圣莫尼卡Santa Monica（到了这里就相当于到了洛杉矶啦，有些堵车。圣莫妮卡码头、也是66号公路的终点站。也可以把车开至圣莫尼卡海滩的停车场、在附近的游乐场玩一玩、看日落等。）
1.31（周二）、洛杉矶一日游（根据题主的喜好来安排，个人建议——白天环球影城，傍晚星光大道、中国剧院、好莱坞高地等城市夜景）。

2.1（周三）、洛杉矶——回国。

分析，回答，差不多就这些哈！希望能够给题主一些帮助，最后一切顺利、祝玩的开心～～～